Grüner Papayasalat
Bandnudeln mit Walnuß-Parmesansauce
Frische Datelln mit Roquefortcreme
Wildschwein in Schokoladensauce und Radicchiosalat
dazu Fladenbrot
Rosmarin-Zitronen-Sorbet


Die im allgemeinen Verständnis auf süß oder salzig festgelegten Komponenten werden
in einem gegensätzliche Zusammenhang eingesetzt (Papaya und Schokolade im salzigen Bereich, Rosmarin im süßen).Die verwendeten Rezepte stammen aus unterschiedlichen Kulturen.


18 Personen

im Ausstellungsraum Thomas Taubert, Düsseldorf am 15.11.1998